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GB13432-2013預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽

2.1 特殊膳食用食品

為滿足特殊的身體或生理狀況和（或）滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專(zhuān)門(mén)加工或配方

的食品。這類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)素和（或）其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量與可類(lèi)比的普通食品有顯著不同。

特殊膳食用食品所包含的食品類(lèi)別見(jiàn)附錄A。

2.2 營(yíng)養(yǎng)素

食物中具有特定生理作用，能維持機(jī)體生長(zhǎng)、發(fā)育、活動(dòng)、繁殖以及正常代謝所需的物質(zhì)，包括蛋

白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及維生素等。

2.3 營(yíng)養(yǎng)成分

食物中的營(yíng)養(yǎng)素和除營(yíng)養(yǎng)素以外的具有營(yíng)養(yǎng)和（或）生理功能的其他食物成分。

2.4 推薦攝入量

可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)個(gè)體需要的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平。

2.5 適宜攝入量

營(yíng)養(yǎng)素的一個(gè)安全攝入水平。是通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。

3 基本要求

預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718 規(guī)定的基本要求的內(nèi)容，還應(yīng)符合以下要求：

——不應(yīng)涉及疾病預(yù)防、治療功能；

——應(yīng)符合預(yù)包裝特殊膳食用食品相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的有關(guān)規(guī)定；

——不應(yīng)對(duì) 0~6 月齡嬰兒配方食品中的必需成分進(jìn)行含量聲稱(chēng)和功能聲稱(chēng)。

4 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容

4.1 一般要求

預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽的標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)符合 GB 7718 中相應(yīng)條款的要求。

4.2 食品名稱(chēng)

只有符合 2.1 定義的食品才可以在名稱(chēng)中使用“特殊膳食用食品”或相應(yīng)的描述產(chǎn)品特殊性的名稱(chēng)。

4.3 能量和營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示

4.3.1 應(yīng)以“方框表”的形式標(biāo)示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉，以及相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中要求的

其他營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。方框可為任意尺寸，并與包裝的基線垂直,表題為“營(yíng)養(yǎng)成分表”。如果產(chǎn)品根

1GB 13432—2013

據(jù)相關(guān)法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)，添加了可選擇性成分或強(qiáng)化了某些物質(zhì)，則還應(yīng)標(biāo)示這些成分及其含量。

4.3.2 預(yù)包裝特殊膳食用食品中能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量應(yīng)以每 100 g（克）和（或）每 100 mL（毫升）

和（或）每份食品可食部中的具體數(shù)值來(lái)標(biāo)示。當(dāng)用份標(biāo)示時(shí)，應(yīng)標(biāo)明每份食品的量，份的大小可根據(jù)

食品的特點(diǎn)或推薦量規(guī)定。如有必要或相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中另有要求的，還應(yīng)標(biāo)示出每 100 kJ（千焦）產(chǎn)品中

各營(yíng)養(yǎng)成分的含量。

4.3.3 能量或營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示數(shù)值可通過(guò)產(chǎn)品檢測(cè)或原料計(jì)算獲得。在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分

的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的 80%，并應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。

4.3.4 當(dāng)預(yù)包裝特殊膳食用食品中的蛋白質(zhì)由水解蛋白質(zhì)或氨基酸提供時(shí)，“蛋白質(zhì)”項(xiàng)可用“蛋白

質(zhì)”、“蛋白質(zhì)（等同物）”或“氨基酸總量”任意一種方式來(lái)標(biāo)示。

4.4 食用方法和適宜人群

4.4.1 應(yīng)標(biāo)示預(yù)包裝特殊膳食用食品的食用方法、每日或每餐食用量，必要時(shí)應(yīng)標(biāo)示調(diào)配方法或復(fù)水再

制方法。

4.4.2 應(yīng)標(biāo)示預(yù)包裝特殊膳食用食品的適宜人群。對(duì)于特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方

食品，適宜人群按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示。

4.5 貯存條件

4.5.1 應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)明預(yù)包裝特殊膳食用食品的貯存條件，必要時(shí)應(yīng)標(biāo)明開(kāi)封后的貯存條件。

4.5.2 如果開(kāi)封后的預(yù)包裝特殊膳食用食品不宜貯存或不宜在原包裝容器內(nèi)貯存，應(yīng)向消費(fèi)者特別提

示。

4.6 標(biāo)示內(nèi)容的豁免

當(dāng)預(yù)包裝特殊膳食用食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于 10 cm 2 時(shí)，可只標(biāo)示產(chǎn)品名稱(chēng)、凈

含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷(xiāo)者）的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。